Почетна > список на емисии
Многу од работите на кои се потпираме секој ден го должат своето постоење на емулгаторите. Тие го подобруваат мешањето на работи што обично не се мешаат, како маслото и водата. Мали работни коњи што можат да се држат и за масло и за вода, најдобри хемикалии за избор. обичен емулгатор се нашите најдобри пријатели кои го овозможуваат ова.
Емулгаторите се наоѓаат во работите што ги јадеме постојано, како што се мајонезот, преливите за салати и сладоледот, а да не зборуваме за мноштво други производи (иако е тешко да се поверува, постојат и емулгатори, иако сосема различни, во лосиони и шампони). Тие ги одржуваат овие предмети рамни и вкочанети. Без емулгатори, сите овие предмети би се распаднале на нивните компоненти и би биле целосно неупотребливи.
Содржи специфични состојки кои му помагаат да емулгира вода и масло. Ако не користите емулгатор, кога ќе почнете да мешате масло и вода, тоа повторно се одвојува доста брзо. Но, постои уште една причина зошто функционира: Најдобриот избор на хемикалии вообичаени емулгатори во храната имаат еден крај привлечен од вода, а другиот крај привлечен од масло. Ова им помага да се залепат за двата краја и да формираат рамномерна смеса.
Постојат голем број емулгатори, но некои се сеприсутни. Некои од најчестите вклучуваат лецитин, моно- и диглицериди и полисорбати. Значи, овие емулгатори делуваат за да ја одржат смесата стабилна и свиленкаста.
Емулгаторите ги прават производите да се чувствуваат подобро и да траат подолго. Во храната, тие помагаат состојките да останат во суспензија за да не се таложат. Во козметиката, тие се додаваат во меки, кремасти лосиони и креми кои се шират непречено. Бидејќи немало емулгатори, овие производи честопати имале грутки и се покажале како проблематични за употреба.
Огромното мнозинство емулгатори не претставуваат опасност по безбедноста, но некои во пошироката јавност се загрижени за различните емулгатори и нивното влијание врз здравјето. Дури има и малку докази во некои студии дека некои од емулгаторите можат да ги променат добрите бактерии во нашиот стомак и да предизвикаат стомачни проблеми. Најдобар избор на хемикалии вообичаени адитиви мора да се користи на внимателен начин, а мора да се земат предвид и стапиците.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
